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話題: 免烤起司蛋糕~~醫生~可以吃請放到楊氏廚房喔
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更正作法:3.將(2)+代糖打鬆+檸檬汁和香草精拌勻 
引述嘟(333ruby)>之銘言: 
免烤起司蛋糕 
這種起司蛋糕完全不用烤箱烘烤,也不用麵粉,主要原料有豐富的奶油乳酪和吉利丁,吃起來味道濃郁,充滿了奶油乳酪的香味 

材料: 

奶油乳酪兩百五十克、代糖10克(依照個人~我不敢加太多) 
、檸檬汁一大匙、香草精少許、吉利丁九克、鮮奶油一百cc 

作法: 
鍋中放入五大匙的水,將泡軟幾乾水分的吉利丁放入,加水煮溶(不要沸騰)放涼 
1.鍋中放入五大匙的水,將泡軟幾乾水分的吉利丁放入,加水煮溶(不要沸騰)放涼 
2.室溫軟化奶油乳酪用網篩磨細 
3.代糖打鬆加檸檬汁和香草精拌勻 
4.加入(1)拌勻 
5.鮮奶油打至濃籌加入(4)拌勻 
在模型中墊一層烤盤紙(或保鮮膜)將(5)到入抹平冷藏五小時 
倒扣在盤子上,抹上鮮奶油做裝飾(可省略)
 
 
 
 
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